ジビエ料理教室



今日は、食物科２年生が「ジビエ料理」に挑戦しました。
ジビエとは、鹿やいのししの肉を使った料理です。
普段と違った食材を扱うので、調理にも一苦労です。

講師を担当してくださったのは、杉ノ井ホテル　洋食料理長の井上文男先生です。